巷口的辣醬園

吃水餃或麵食時，我非常喜歡沾辣椒醬，這跟雙連附近巷子口的辣醬園有關係。

小時候媽媽常叫我去買辣醬，雖然辛辣的空氣嗆得令人難過，但我還是對店裡的情景印象深刻︰

架子上竹篦裡的是等待晾乾的生辣椒，老闆娘推著石磨將乾燥的生辣椒磨碎成漿，老闆則攪拌著在大灶上鍋子裡加熱中的辣椒醬，一大鍋火紅熾熱的辣椒醬散發著嗆人的辛辣香味。

門口的木桶裡便是發酵過香噴噴的辣椒醬了。